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手料理
  • 2017/07/18
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焼きナスの和風マリネ&モッツァレラ

レシピ
作り方
1
焼きナスは、レモン果汁でマリネして冷蔵庫で冷やしておく
2
トマトは半凍りにしてから、1,5センチくらいの角切りに。
3
紫玉ねぎはみじん切りにして、15分くらい水にさらす。
4
上記の全てを、レモン果汁、胡麻油、塩胡椒、蜂蜜、めんつゆであえる。
5
スライスしたモッツァレラの上に盛り付け、鰹節、ネギ、塩レモンエキスをトッピングする。
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リースリングワインの甘口に合います🎵