豆乳カレーうどん担々風

あったまる豆乳うどん。カレー味のスパイシーなひき肉を乗せて。
カレーの風味で豆乳独特の豆臭さがなくなり箸が進みます。
ひき肉をよく混ぜてから召し上がってください。

豆乳　600cc
水　600cc
*顆粒コンソメ　大2～2.5
*ねりごま　大1.5～2
*塩　適宜


豚挽き肉　400g
にんにくみじん切り　1かけ

☆カレー粉　大1.5
☆醤油小1
☆塩コショウ
☆砂糖　ひとつまみ
☆コンソメ　小1

ねぎ（小口切り)　茹でた青梗菜、うどん

（ひき肉部分に輪切り鷹の爪、ガラムマサラ、クミン、クローブ、シナモンを入れましたがこのあたりはお好みで）