ビタミンカラー♪豆乳でじゃが芋とひき肉のカップグラタン

簡単でかわいい、豆乳ホワイトソースでパプリカのカップグラタン。　カップごとグリルかトースターで焼き、チーズあつあつで食べてくださいね(^^)/




パプリカ３個
にんにく１かけ（みじん切り）
ひき肉120ｇ位
じゃがいも２個
玉ねぎ１/４個（みじん切り）
とろけるチーズ

小麦粉大1.5
豆乳　240cc
コンソメ　小さじ1
塩コショウ

①パプリカの上部を切って種を取りカップ状にしておく。
ジャガイモは小さ目に切って下茹でしておく。

②じゃがいもをゆでている間にフライパンに油を熱し、
にんにくを炒め香りが立ったらひき肉を入れ炒める。

肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
③②に小麦粉を入れ全体に粉っぽさがなくなったら
豆乳とコンソメ、ジャガイモを入れる。
沸騰し、とろみがついたら塩コショウで味見をして火を止める。

④①のカップの中に③を均等に入れ、上にチーズを置く。

⑤チーズがこぼれてもいいように皿の上に④を置き、グリルへ。
オーブンについてるグリルで１２分でした。
トースターでもok。








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