くるみ豆腐

味見に出してきました　本上げは明日。
こんなにヘルシーな料理はないね～和食＼(^o^)／ばんざい


昨日作った、昆布だしを使ってますけど
つかわなくても十分おいしいです♪


和むきくるみ　100g
吉野葛100g
砂糖100g
水＋昆布だしカップ4　（こぶだし1/3）


くずかけ（餡

砂糖大1
片栗粉大1
しょうゆ大3
昆布だし大3


おろししょうが。


①　ＦＰにくるみと出汁のうち大4～5くらいを取り出し入れ、なめらかにする。
②ここに更に葛を入れよく混ぜる。
③②を裏ごし（少し食感を楽しみたい方はこさなくても大丈夫かも
③鍋に水、砂糖、③を入れ、よく練る。沸騰したら火を止める。
④型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤くずかけの調味料を全て鍋に
入れ、好きな濃度になるまで加熱する。

しょうがを飾って完成。
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