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手料理
- 2017/07/09
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丸型ズッキーニの肉巻きステーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 丸型ズッキーニを1cm幅に輪切りにし、コップなどを利用し、中身をくり抜く。ヘタの部分とおしりの部分、くり抜いた中身は、後で利用します。肉巻きステーキ用は、いい部分だけ使用。
- 2
- こんな感じ。
- 3
- ①で出た、ヘタの回りと、おしりの回りの食べられる部分を5mm角に切る。くり抜いた中身も5mm角に切る。
- 4
- 豚バラ肉に塩こしょうをし、片栗粉を茶こしで振る。
- 5
- くり抜いたズッキーニに豚バラ肉を巻き付け、巻き終わりを下にして、弱めの中火で焼き上がりを見ながら、8〜10分、フタをして蒸し焼きにする。
- 6
- ③の5mm角に切ったズッキーニと☆の調味料を混ぜ合わせ、加熱し、ソースを作っておく。
- 7
- 肉巻きズッキーニが焼き上がったら、余分な油を拭き取り、⑥のソースを加え、煮からめる。仕上げに、バター又はマーガリンを加える。お皿に盛り付け、ソースをかける。
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この、丸型を活かさないことには、丸型ズッキーニの意味がないと思案していたら、優雨さんの、このレシピが浮かび。
無味無臭のズッキーニに、甘辛な味付け、この丸型を活かせる！
と思い、作ってみました。
思った通り、淡白なズッキーニに合う味付け！
見た目はオニオンリングのステーキ！
この丸型ズッキーニの肉巻きステーキをアレンジしたレシピを次に投稿します！