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手料理
- 2016/04/02
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【休日の優雅な朝食】薄力粉ガレット
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉と牛乳をダマにならないように混ぜ、塩を少しふる(生地のゆるさはお好みで調整してください)。
- 2
- フライパンに油をしき、生地を流し入れたら丸く薄く伸ばす。
- 3
- ハムを適当な大きさに切って、丸い生地の上に四角く土手を作るようにおく。
- 4
- 3で作った土手の中に卵を割りいれ、弱〜中火で少し待つ。
- 5
- 生地の端が焼けてフライパンから浮いてきたら、正方形になるように中心に向かって少し折りたたみ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
- お好みの焼き加減で火をとめて器に盛り、生ハム、ほうれん草を添えて黒胡椒を振ったら完成。
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具材は冷蔵庫の余り物なので少し質素ですが、あればアスパラガスやきのこ、牛肉やチーズなどなど、なんでも合います♫