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手料理
- 2014/11/21
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キャベツとベーコンのおかずスープ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツは、しんをV字形切り、食べやすい大きさにちぎる。椎茸は軸を切り、薄切りにする。ベーコンは、幅5ミリに切る。片栗粉大さじ11/2.水大さじ3を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
- 2
- クルトンを作る〜ラップの上にマーガリンとカレー粉を置き、上手く混ぜ混ぜする。パンに塗り、好きな型抜きをしてオーブントースターでカリッと焼く。
- 3
- 鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを炒める。カリッとしたら椎茸を加えて、さっと炒める。☆の材料を加え、煮立ったらキャベツを加えて、しんなりとするまで3分くらい煮る。火を止め、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてからくわえる。再び中火にかけ、とろみがつくまで全体を混ぜ、一煮立ちさせる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて、カレー風味のクルトンを飾る。
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