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手料理
  • 2015/06/16
  • 266

*しっとり濃厚♪ベイクドチーズケーキ 雪辱果たせず…*

レシピ
材料・調味料
クリーチーズ
100g
生クリーム
100ml
砂糖
大さじ3
薄力粉
大さじ2
レモン汁
大さじ1
1個
作り方
1
*オーブン180℃に余熱*型にクッキングシートを敷いておく*卵を卵黄と卵白に分けておく
2
クリーチーズをレンジ600W30秒くらいで温め柔らかくして、マヨネーズ状になるまでよく混ぜて砂糖1/2→卵黄→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる
3
生クリームに残りの砂糖を加え、ツノがピンと立つくらいまで泡立て、ホイップを作る卵白をツノがピンと立つくらいまで泡立ててメレンゲを作る
4
②にホイップクリームを加え、ヘラで底からすくうように混ぜる
5
④に薄力粉を加えヘラで粉っぽさが無くなるまで切り混ぜる
6
⑤にメレンゲを2回に分けて加え、その都度ヘラで底からすくうように混ぜる
7
型に流し入れて、180℃のオーブンで30~35分焼く
8
焼き上がって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり~♪
みんなの投稿 (1)
先日 子供達とスーパーにお買い物に行きました。

その時、次男くんが
「これ買ってー」
と カゴに入れたのは

ヤマ○キさんの「スフレチーズケーキ」
2個入り 285円


「え?ケーキ?チーズケーキならママが作ってあげるよ?てか、昨日もレアチーズケーキ食べたじゃん?(←レモンのやつです)」

「ママのはいいや(´・・`) これが食べたい!」

「Σ(゚Д゚;エーッ!いや、作るし!戻して来てよ。…あ、もしかしてママの美味しくない!?」

次男くん苦笑い(´;ω;)
「いや別にー、ママのが一番美味しいけど、これが食べたいの!」

子供に気を使わせてしまいました(¯―¯٥)
次男くんは食べたいと思ったらすぐに食べたい人なので、彼の気持ちはわかるんだけど…

やっぱりちょっと悔しい。゚(^ω^;)゚。

家で「めっちゃ美味しい♡♡」
うん、美味しいよね。わかるよ、うん。
ママも好きだしね(笑)
と、ヤ○ザキさんのケーキを食べる次男くんを見ながら、次男くんに私のチーズケーキも「めっちゃ美味しい♡♡」
と言わせたくなりました(๑¯ω¯๑)

いつもはミキサーでガーっとするだけ…ですが、今回はちょっと手間をかけてみました。
生クリームをホイップして、メレンゲを作って←たいした手間では無いですが( ̄∀ ̄)

で、湯せん焼きしてちゃんとスフレチーズケーキを作ればいいのに、そこはめんどくさがりの性格が出て普通のベイクドチーズケーキにしてしまいました。゚(^ω^;)゚。
やっぱね、沈むよねwwww
ガーチーよりは少し柔らかくなりました!
でもしっとり濃厚♡♡

さぁ!次男くんの反応は!?

風邪を引いて発熱の為 食べられなかったとさwwww

次回はちゃんとスフレチーズケーキで雪辱を果たします(*≧m≦*) #見習い #おかし・デザート