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手料理
- 2015/12/26
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チーズ好き上級者さんにはたまらん★ブルーチーズカルボナーラ
レシピ
作り方
- 1
- 冷たいフライパンに潰したニンニク を入れて 弱火でじっくり ニンニクから香り出し鷹の爪を加え さらに色よくなるまで加熱したらベーコンを加え 焼いてから刻んだパセリを加えます。
- 2
- ゆで汁を加えたら フライパンを手早く回し 乳化させたら ブルーチーズと白ワインを加え チーズを八割程溶かします
- 3
- 茹でたパスタを加え 煮からめたら 胡椒 ガーリックパウダーを加え 火を止めたら溶き卵を加え 手早く混ぜます
- 4
- 出来上がり♪(*^^*)粉チーズやブラックペッパーはお好みでね♪
もぐもぐ! (1)
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癖になる大人パスタ★(〃∇〃)
ワインが進む～♪
～材料１皿分～
パスタ 100㌘
ブルーチーズorゴルゴンゾーラ 40㌘程
ベーコン ２枚
卵 １こ
ニンニク １欠片
オリーブオイル 大さじ１
鷹の爪 お好み
パセリ 適量
白ワイン 50CC
ゆで汁 お玉１杯
胡椒 ガーリックパウダー 適量
※パスタはお湯に対して１%のお塩を加え
アルデンテに茹でます #簡単・スピード #パスタ