カリもち卵麺のジャージャー坦々餡掛け焼きそば♪(^-^)/

卵を絡ませ胡麻油で両面カリカリに焼いた焼きそば麺に
坦々麺の味で
ジャージャー麺的な事に
してみました♪(°∀°)


お店でいただいてるみたいで
おいしかったです！





２人前

焼きそば麺 ２玉
卵 二個
片栗粉 コサジ１



☆坦々ジャージャー餡掛け☆

・豚肉 (バラでもコマでも細かく刻む！ひき肉でもOK) 150㌘
・玉ねぎ １/２玉分
・ピーマン 一個
・絹さや 適量
・ニンニクみじん切り １欠片
・生姜みじん切り コサジ１

*合わせ味噌 コサジ２
*お酒 大さじ２
*みりん 大さじ１
*オイスターソース コサジ１
*お砂糖 大さじ半
*豆板醤 コサジ半 ←辛さはお好みで
*ピーナッツクリーム コサジ２/３
*中華スープの素 コサジ２/３
*お水 150CC


・塩胡椒
・胡麻油
・水溶き片栗粉
・白髪ねぎ 適量




1 焼きそば麺は袋のまま２つを
600ワットで１分半くらい加熱し
袋の中でほぐしておきました

2 フライパンに胡麻油を大さじ半をいれニンニク生姜を香りが出るまで炒めたら
細かく刻んだ豚肉や 玉ねぎ 絹さやを加え しっかり炒めます

3 *の調味料を加え しばらく煮たら
水溶き片栗粉でとろみをつけます




4 麺は一玉ずつ焼きます！

レンチンしてほぐした焼きそば麺に
溶き卵一個と片栗粉コサジ半と塩胡椒を少々混ぜ合わせたら
胡麻油をしいたフライパンに丸く広げ
蓋をして片面1分半くらいずつ 中火で蒸し焼きしました！


5 焼けた麺に熱々な餡掛けをかけ
白髪ネギをのせたら完成です♪(*^^*)



ピーナッツクリームなしだと
普通のジャージャー麺的なお味になり
それもおいしくいただけますよ♪(^-^)/
#世界の料理 #麺類