モッツァレラinスペシャルハンバーグ♡まろやか卵黄おソース♡

henryお姉たまのお作りになった
ハンバーグのお肉の割合と
レンチン玉ねぎと
パン粉を参考にしながら

私もちょっくら とあるシェフさんのレシピを参考にちょっくらアレンジし作った

そりゃうまちなハンバーグです！
(///∇//)


ハンバーグ4こ分

材料

豚ひき肉 250㌘
牛ひき肉 100㌘
玉ねぎ １/２こ分
バター 大さじ１
ベーコン 一枚みじん切り
卵白１こ分
6枚切り食パン 一枚
牛乳 大さじ２
おソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
お醤油 大さじ１
塩コショウ 少々
ナツメグ少々
サラダ油 大さじ２



中に詰める
モッツァレラチーズ



☆卵黄おソース☆

卵黄 １こ分
おソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
牛乳 大さじ１




食パンはフードプロセッサーで細かくする！

玉ねぎはみじん切りにし
バターを加え レンチン二分！


あとは全ての材料を粘りが出るまでよく
混ぜ合わせ

四等分にし
モッツァレラを中につめ
空気を抜くように形をつくったら

薄くサラダ油をしいたフライパンにならべ 中火で２～３分焼き
ひっくり返し 弱火にしたら
12分ほど蓋をして蒸し焼きします！



卵黄おソースはあらかじめ混ぜ合わせ
焼いたハンバーグにかけるだけ！^^



ハンバーグに混ぜるお醤油を
ブランデーやウイスキーに替えたら
更にスペシャル仕様です！



henryお姉たまのレシピを参考に
うまうまなスペシャル仕様なハンバーグができました！

お姉たま ♡
素敵なレシピをありがとうございました♪(*^^*)


今日は このハンバーグを
ダーといただきながら
ボジョレーを堪能してます ♡( ´艸｀)♡
#定番 #特別な夜に作りたい♪オシャレディナーネタ #お肉