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手料理
- 2016/06/08
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メバル煮付け、南瓜甘辛酢煮、鶏胸肉スイチリポンマヨサラダ、
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉1枚は酒と生姜を入れた湯でゆっくりと茹でる。30分ほど固くパサパサになりません。
- 2
- そのまま、手で触れるくらいまで冷まし、コロコロに切る茹で汁はスープに利用
- 3
- 玉ねぎ、胡瓜、人参、レタスは薄切りにして、塩をしてしばらくおき、水洗いして、水気をきる
- 4
- スイートチリソース、マヨネーズ各大さじ1くらいと味ポンは味を見ながら足して、鶏胸肉を和える
- 5
- 野菜を皿にもり、その上に和えたにくをのせる
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簡単だし。つまみにもいけるわ。
メバルの煮付けはいつものように、煮立てた煮汁で煮ただけ。
南瓜はフライパンで焼いてから、砂糖、醤油2対酢1でまぜておいたものを絡めて胡麻をふる。
あぁ、おいしかった❣️