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手料理
- 2015/12/02
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カマスて、アクアパッツァ、エビシメジアヒージョ、生ハムサラダ
レシピ
作り方
- 1
- カマスは、内蔵や血合いを取り出し、きれいに洗って、水気をふき取り、塩胡椒
- 2
- ニンニクみじん切りアヒージョの分もいっしょに。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱して、もりつけるときに、裏になる方から焼く反対側も色よく焼く。フライパンの空いている所にニンニクとアンチョビを入れて、炒める
- 4
- ミニトマトを半分に切ったものを投入
- 5
- アサリを投入
- 6
- 白ワインを入れてアルコール分を飛ばすためにアサリの口が開くまで、煮る
- 7
- 口がひらいたら、ふたをして、蒸し煮をして、パセリをちらしたら出来上がり
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めちゃうまだったよ〜。
しかも、このカマス1尾¥57だったの。迷わずゲット！
オリーブの缶詰があるつもりだったのに、なかった〜。オリーブいれたら、もっとおいしいよ。
エビとシメジのアヒージョはべつに、レシピアップしますね。 #世界の料理 #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #お魚