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手料理
- 2015/01/06
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栗きんとんの変身 ラム香るアイスとパイ
レシピ
作り方
- 1
- きんとんクリームの作り方栗きんとん、牛乳、ラムダークをフードプロセッサーにかけて出来上がり♪お子様が食べる場合はラムダークを火にかけてアルコールを飛ばします。この時は大さじ3〜4に増やします。
- 2
- きんとんアイスの作り方バニラアイスをクリーム状に練ってきんとんクリームを半分くらい混ぜ冷凍庫で冷やし固める。この時アイスが溶けすぎないように空気を含ませて混ぜる。
- 3
- パイシートを倍くらいまで小麦粉（分量外）を付けながら伸ばす。お好きな大きさにカットしてきんとんクリームを挟む。黄身と水を合わせたドリールをノリ代わりに淵につけて重ね合わせフォークで淵を押しておく。
- 4
- 天板にオーブンシートをしき細くカットしたパイにドリールを塗りグラニュー糖をまぶす。きんとんパイにもドリールをぬる。オーブン180度で15分焼く。
- 5
- スプーンで固まったアイスを盛り付けパイを添える。
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子供達の大喜びなおやつに大変身です♪
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