しらすご飯の和風オムライス♫

オムライス♫

和風で。

【材料】
ご飯 お茶碗1杯
しらす 入れたいだけ
紫蘇 2枚ほど
ごま 入れたいだけ
ごま油
醤油 少々
卵 1個
バター 適量

※あん※
ごま油
キノコ類 入れたいもの色々
乾燥椎茸 2枚
水 1カップ
昆布茶 小さじ1
酒 少々
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々
水溶き片栗粉 適量

水1カップに乾燥椎茸をいれて出汁をつくる。
ごま油を引いたフライパンでキノコを炒める。
酒をフリフリ、出汁を入れる。
乾燥椎茸もきって入れる。
昆布茶、醤油、オイスターソース、みりんを入れる。
味をみて塩で整える。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。

ごま油を引いたフライパンにしらすをいれて炒める。
軽く炒めた所で、ご飯を投入。
醤油少々フリフリ。
火をとめて、千切りにした紫蘇を混ぜ合わせる。

バターを入れたフライパンで卵を焼く。

後は、オムライスの手順で。




人参はいってますが、なくていいです。

あんにしっかり味がついてるので、ご飯はほんのりで大丈夫です。





今日は、午後から休日出勤。

それにしても、暑い(ノ_＜)




#カフェメシ #ごはん・丼ぶり