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手料理
- 2016/08/18
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ෆ⃛チョット気になる正体は…⁉️
レシピ
作り方
- 1
- 15分こね 20g取り分けて 少量のお湯で溶いたブラックココア混ぜる残りを6分割し 丸めるラップをかけ フロアタイム15分
- 2
- 10分後 黒生地丸める耳用に 約1g×12個残りは 顔としっぽ(*^^*)
- 3
- 生地を楕円に伸ばし画像の順に成型します
- 4
- 天板に並べ 顔パーツを付けて仕上げ発酵！※若干早めに切り上げます※過剰発酵に注意してね
- 5
- ぷっくりと発酵終了です
- 6
- お湯を沸かし蜂蜜溶かす火を止め約80〜90度に保ち裏→表の順に30秒ずつね❗️
- 7
- 素早く天板に並べ 焼き上げます180度5分→160度に下げ約10分〜※(途中天板かぶせました)
- 8
- 丁度お昼だったので 半分はベーグルサンドにして残りは 夕飯の辛口ポークカレーに添えました
- 9
- 可愛くて 食べるの辛いなぁ(^^;;
- 10
- よければ是非、作ってね❣️
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謎の正体は【パンダのベーグル】でした(^O^)
先日旅行中、娘っ子が
アドベンチャーワールドのパンフレットを見て
『 これ、作ってー‼️ 』
と指差した *可愛いパンダのベーグル！
その画像に 💕ひと目惚れしたオカン…💕
「 よっしゃ！」 のひと言で決まり、
ワクワクしながら作りました(灬˘╰╯˘灬)♥。・ﾟ
白焼きベーグルは初めてで ドキドキしながら
終始オーブンに貼り付いてました〜(笑)
思い通りに焼き上がり満足❣️
半分は 具材を挟んで娘とお昼にパクパク😋
【 パンダくんのベーグル 】6個分
強力粉 180g
薄力粉 20g
お砂糖 10g
イースト 2g
粗塩 3g
お水 125〜135g (粉の種類により調整してね)
オリーブオイル 5g
・ブラックココア 少量
・ケトリング用 → お湯1ℓ ＋ 蜂蜜又砂糖大さじ1
今回は 少しふっくら ソフトに仕上げる為
粉の一部を薄力粉に変更し
フロアタイムと仕上げ発酵を取りました。
#夏バテを吹き飛ばす！ピリ辛我が家のカレーネタ