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手料理
- 2014/01/16
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鴨のたたき♪
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料理です。
鴨の皮目に縦に3~4本切り目を入れ
フライパンで裏表を弱火で8~10分かけてじっくり焼き、アルミホイルに包んで余熱でさまします。
冷めてから皮を下に薄くカットして
オニオンスライス、にんにく、ねぎを薬味に辛子ポン酢でいただきます。
#お肉