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手料理
- 2016/03/26
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〜ぺたんこお焼きとぷちパン/米粉100%〜
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね 約15分薄く伸びるくらいに！
- 2
- 30度前後で約40分発酵！
- 3
- お焼き用のフィリングです＊ツナ マヨ 刻み高菜を混ぜ合わせます〜
- 4
- 10個に分割し休ませます
- 5
- 麺棒又は手で丸く伸ばしフィリング詰めます軽く水吹き たっぷり黒ごま！ぷちぱんは軽く丸め直します
- 6
- それぞれ 天板に並べ仕上げ発酵します〜35度前後 約40分〜
- 7
- お焼きはクッキングペーパーと天板を乗せてぺたんこに焼き上げます
- 8
- ぷちぱんは 米粉を振ります
- 9
- 180〜190度12〜15分焼きます
- 10
- どっちも 美味しく焼けました❣️
もぐもぐ! (1)
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今度は【 ぺたんこ*お焼きと*ぷちぱん 】
お焼きには ツナ・マヨ・高菜のフィリング詰めて
ぷちぱんは 丸めるだけでシンプルに~*・♬*
うんうん‼️どっちも美味しいョ(o^^o)
【 生 地 配 合 】各5個ずつ 計10個分
米粉(グルテン配合) 150g
三温糖 8g
イースト 2.5g
粗塩 2g
牛乳 65g
水 65g ※(水分は米粉の種類により調整)
ショートニング又無塩バター 15g
#お花見に持っていきたい♪みんなで食べたいお料理ネタ