甘さ控え目！

今、美味しくてお安い林檎です！

材料

林檎(富士を使いました) 4個
砂糖(ざらめを使用、上白糖でも可) 140㌘
レモン汁 大2

鍋に湯をわかしビンを熱湯消毒します。
布巾は使わず洗いかごに伏せて乾かして下さい。

その間に林檎をむき8つ割り、さらに5ミリ位の大きさに！
変色を防ぐため塩水に浸けザルに上げます。

鍋に上気のりんご、砂糖、レモン汁を入れます。ピンク色にしたい時は皮も入れます。中火で煮たってきたら何度か灰汁とり。30分くらいで半透明になったら出来上がりです！(皮は捨てます)

熱いうちにビンの口まで入れ直ぐに蓋をして下さい。真空になります。

冷蔵庫で蓋を空けなければかなり日持ちしますよ！



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