【2017年9月オープン】重慶伝統小吃 山城・食 の 招牌牛肉面(並) ＠ 赤羽 17188

本日12/27、年末寒波が忍び寄る水曜日の夜。
18時40分、先客0後客2。駅から30秒。

気になってた本格的重慶料理の店を初訪。
山城とは重慶の別名。綺麗な店内。

最美味！ 正宗的味道！

スープは、辛いけど多層の旨味。私的ギリセーフの辛さ。
麺は、細麺でジャストの茹で加減。中華麺使用。
牛肉は、スープより辛さは控え目。好きな美味しさ。

重慶小面(並)702円、麻辣湯(並)824円。
砂肝、ハチノス、両面卵焼きも、美味しかった。
辛いものがダメな自分でも、美味しく食べられた。
一緒に行ってくれた友人に感謝。謝々。