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手料理
- 2014/12/31
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＊もっと！コクうま‼️風味抜群・しっとり・美味しい〜＊
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今年最初の投稿は
やっぱりパンで始めます〜＊
私の大好きないつもの定番！
「黒糖生地」に
『酒粕』を練り混ぜて
•粒あん
•白あん
•カスタード
3種のフィリング包んで焼きました＊
*黒糖*&*酒粕*
互いの美味しさ引き合わさり
より一層美味しく焼きあがります
【生地配合】15〜18個分
強力粉 270g
薄力粉 30g
生イースト 9g
黒糖 45g
酒粕 15g
塩 5g
スキムミルク 21g
水 190g
ショートニング 21g(又バターorマーガリン)
●フィリング●
粒あん 白あん カスタードクリーム
各25g〜30g×個数分
●トッピング ●
黒・白胡麻 アーモンドスライス 適量 #パン・ピザ