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手料理
- 2014/01/29
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＊圧力鍋で柔らかく〜＊
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豚もも 400〜500g 塊りのままフォークでブスブス刺し 粗挽き塩コショウ ガーリック
白ワイン オリーブオイルを揉み込みしばらく置く 圧力鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ香りが出たら 豚ももの表面をやや強火でこんがり焼き目を付ける 水300〜400注ぎ
約20分圧力をかけそのまま冷ます
今日はトマトソースをかけていただきます
好みのトマトソースを作り 厚めにスライスした豚を入れ 一煮立ちすれば完成〜＊
#おもてなし #お肉