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手料理
- 2016/07/12
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揚げない揚げ浸し♪茄子と鶏むね肉の揚げ焼き浸し
レシピ
作り方
- 1
- 茄子はヘタを取ったら縞模様になるように縦に皮をむく。
- 2
- 鶏むね肉はそぎ切りにしたら※と一緒にビニール袋に入れてもみ込む。→10分ほど冷蔵庫でねかせる。
- 3
- ②のビニール袋に片栗粉を加えてもみ込む。
- 4
- バットなどにめんつゆと生姜と氷を入れておく。
- 5
- フライパンに油大さじ2を入れて中火にかけたら①を並べて両面加に焼き色がつくように焼く。→火が通ったら④に入れる。
- 6
- 同じフライパンに油大さじ1を加えて③を並べて焼き色がつくように焼く。→火が通ったら④に入れる。
- 7
- あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて30分ほど寝かして出来上がり♪
もぐもぐ! (1)
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