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手料理
- 2017/07/30
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＊干ぶどう酢入りケーキ＊
レシピ
作り方
- 1
- 材料を量る。バターとマーガリンは耐熱皿に入れて、レンジで20秒加熱して柔らかくする。玉子はボールでときほぐしておく。
- 2
- 大きめのボールにバターとマーガリンを入れてハチミツとグラニュー糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。溶き玉子を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
- 薄力粉を振るいながら加えて、粉な気がなくなるまで、ゴムベラで混ぜる。汁気を切った干ぶどう酢を加えて、さっくり混ぜる。
- 4
- ステンレスバットにワックスペーパーを敷き、3の生地を流し込む。
- 5
- 170℃に予熱したオーブンで30分～焼く。楊枝などで刺してなにもついてこなければ焼き上がり♪
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オーブン使うのも億劫になってしまう今日この頃ですが、今朝はケーキが焼きたくなったしまって、急に思い付いたので在り合わせの材料で作りましたが、とっても美味しくできたので覚え書きに☺️
ラムレーズンの代わりに、干ぶどう酢を入れてみたら、娘もいつものより美味しい～(*´ー｀*)
と喜んで食べていました。お酒で漬けてるレーズンよりも食べやすいみたい。ケーキに混ぜて焼くと酸っぱさも気になりませんよ😉
お子さまにもオススメです❤️
〈干しブドウ酢の作り方〉
レーズン…200g
りんご酢…100cc
ハチミツ…大さじ4
レーズンはワックスなどが付いている場合は40℃くらいのぬるま湯で洗って、水気をよく切っておく。
煮沸消毒した瓶にりんご酢とハチミツを入れてよく混ぜる。
レーズンを加えて、常温で1日置いてから冷蔵庫で保存する。
漬けている酢は、炭酸水と割って飲むと美味しいですよ～😉 #休日に作りたいとっておきスイーツネタ