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手料理
- 2015/01/06
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パイシートde簡単＊ガレット・デ・ロワ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パイシートを出しておく。
- 2
- パイシートを解凍している間に、クレームダマンドを作る。＊の材料を上から順にまぜます。ケーキ用マーガリンをレンジで20秒チンしてやわらかくする。砂糖を加えてすり混ぜる。卵を加えて更にまぜる。振るった小麦粉、アーモンドプードルを加え切るように混ぜる。ラム酒を加えて混ぜ、クレームダマンドの出来上がり♪
- 3
- パイシートにクレームダマンドを円を描くように絞り出す。フェーブをのせる。
- 4
- もう１枚のパイシートを被せて、パイ皿を逆さにしてくりぬく。
- 5
- 余分な生地を取り除き、小さいナイフなどで模様を入れる。
- 6
- 刷毛で卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。パイはさっくり焼きたいので、わりとこんがりした方が私は好きです(^^)お手持ちのオーブンで焼き時間は調整してください。
もぐもぐ! (2)
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フェーブもアーモンドを一粒入れて代用。
型で切り抜いて余ったパイ生地はチョコを包んでチョコパイに。
中味のクレームダマンドはいつものマドレーヌ生地の粉を30gアーモンドプードルに代えただけで、手順も一緒。
ほんと、簡単ですo(^o^)o
本格的なのは、全量アーモンドプードルみたいですが、家にあったのは30gだったので、あとは小麦粉足しただけですけどね(^w^)
#おかし・デザート