隠し味はシナモン＊レーズンブレッド＊

最近マイブームのレーズンブレッド。
ホームベーカリーのミックスコールがイマイチ使いこなせないのと、焼き色の調節ができないので、パン生地を一次発酵までホームベーカリーにお任せして、300gに分割してからレーズン100gとシナモン小さじ１を加えて全体に行き渡るように捏ねました。
その生地を四等分して丸め、型に入れて二次発酵。
二倍近く膨らんだら塗り卵をしてからハサミで横一本にカット。カットしたくぼみに１つの玉にバター５gをのせ、グラニュー糖をパラパラ。

まん中のバターが染み込んで、ほんのり甘くて、なにもつけなくてもそのままで美味しい(*´∇｀*)

明日はこのパンを使ってフレンチトーストにしようかな♪
楽しみ～(*^^*) #パン・ピザ