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ビールが進む〜♪キュウリと搾菜の和え物|Lizさん
手料理
  • 2016/09/03
  • 294

ビールが進む〜♪キュウリと搾菜の和え物

レシピ
材料・調味料
きゅうり
搾菜
炒りごま
胡麻油
すし酢
ラー油
鶏ガラスープの素、にんにく、根生姜など
お好みで
胡椒
作り方
1
キュウリはピーラーで縞模様に皮をむいて（剥かなくてもOK）3㎝〜4㎝の長さに切る。軽く塩を振って少し放置して水気を絞る。
2
搾菜は粗みじん切りにして水にさらして塩抜きする。できれば塩抜きしすぎないように。あとから味付けで調整できます。
3
キュウリ、搾菜、炒りごまを合わせて、胡麻油、すし酢、胡椒で和える。塩気が足りなければ足す。お好みで鶏ガラスープの素、すりおろしニンニクや根生姜を加えても。盛り付けたらラー油を振って頂きます。
みんなの投稿 (1)
Liz
余りがちな搾菜を使って、切って和えるだけの簡単メニュー！(^O^)／ 冷蔵庫で時間を置いた方が馴染んで美味しくなります。 #暑くても料理する気になるアイデア
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