- 84
- 保存
- 460
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/04/01
- 454
トリッパと豆のトマト煮&バジルとパルミジャーノのグリッシーニ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボールに材料を全て合わせて、粉っぽさがなくなるまで手で捏ねる。
- 2
- 好きな長さに伸ばしてカットして天板に乗せる。端を持ってクルクルねじる。
- 3
- 170度のオーブンで20分〜25分焼く。焼きあがったら5分くらい庫内に放置しておく。
- 4
- 下茹でしたトリッパはオリーブオイル、ニンニク、飴色になるまで炒めた香味野菜（玉ねぎにんじんセロリ）と炒める。白ワインを注ぎアルコールを飛ばし、蜂蜜を加える。
- 5
- トマト缶、ベイリーフ、トマトペーストを加えて煮込む。
- 6
- 最後の5分くらいは蓋を取り、水分を飛ばしながら煮込む。ドライパックのミックスビーンズを加える。
- 7
- 今回使ったミックスビーンズはこちら。
いま人気のレシピと料理写真
家にあるもので何とか夕食の支度でした。
グリッシーニは発酵も寝かせも長い捏ねも要らなくて、材料を混ぜたら焼くだけです^ ^♪
トリッパ（牛の第二胃袋）は下茹でしたものが冷凍室にあったので、ドライパックのミックスビーンズとトマト煮にしました。
トリッパの下茹でまでのレシピと材料は2月3日に記載してます。宜しければご参考までm(__)m
グリッシーニも何度か投稿済みですがレシピ載せます(⌒-⌒; )
#世界の料理 #お肉