簡単・節約♪鰯の蒲焼き

安価な鰯が大変身♡ひらきを買ってくれば超簡単に出来ます(*^^*)
お店で開いてもらっても◎もちろん自分でひらいても◎


鰯のひらき ３枚

A
水・酒・みりん 各大２
醤油 大１と1/3
砂糖 小１


①鰯を洗って水気をふき、塩少々。小麦粉をうすーくつける(お好みで尾を切り落としてね)

②フライパンに油をひき両面軽く焼き目を付ける

③Aを入れ両面に絡めながら煮詰めて完成☆



(自分で背開きにすれば問題ないのですが、開きを買ってきてるので↓)
背ビレは硬めなので、気になるなら抜いて下さい。私は食べるときによけるので抜きませんが(*´人｀*)笑

鰯５～６枚ならAを倍に(*^^*)







#簡単・スピード #お魚