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手料理
- 2015/08/13
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茄子＋ズッキーニ＋とろーりモツァレラの春巻きと＊定番春巻き♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆定番春巻きの具の作り方
- 2
- 人参と玉ねぎを千切りにしておきます。
- 3
- フライパンに、豚ひき肉を入れ、酒を振り入れて色が変わるまでよく炒めます。1.の玉ねぎと人参を加えて炒め、更にもやしも加えて炒めたら、塩胡椒をして、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、皿などに取り出し、冷ましておきます。
- 4
- ★茄子＋ズッキーニ＋モツァレラの春巻きの作り方
- 5
- ズッキーニは、半月切りに、茄子は、半月切りにして、水にさらしてアク抜きしておきます。モツァレラチーズは、1cmくらいの角切りにしておきます。
- 6
- フライパンに油を入れて、1.の茄子を炒め、しんなりしてきたら、ズッキーニも加えて更に炒め、塩胡椒し、皿などに取り出して、粗熱を取ってから、モツァレラチーズを加えてザッと混ぜ、冷ましておきます。
- 7
- それぞれの具を春巻きの皮で包み、包み終わりに水溶き片栗粉をつけてとめます。
- 8
- フライパンに少し多めに油を入れ、春巻きを入れ、転がしながら焼き色をつけて、出来上がり♪※フライパンの大きさに合わせて、半分づつ焼いて◎
もぐもぐ! (1)
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ビールにも合いそぅですょ (๑˃́ꇴ˂̀๑)！
#おつまみ #おやさい