氷見牛ステーキ、彩野菜アンチョビソテー、マッシュポテトなどとワインの夕べ

１日遅れの夫誕生日祝い

昨日は実家の母と二人で過ごした(親孝行)ので、母がワインボトルを買ってくれた
いつもウチで飲んでるのよりは格上のワイン

お肉もいつものよりは奮発したし

付け合わせのソテーは
パプリカ、ピーマン、茄子、エリンギをオリーブオイルで炒めて
仕上げにニンニクのみじん切りとアンチョビ一切れをジュッといれてコクと深みを

茄子はカットした後、塩をふってあふれでた水気を搾って炒めると早く火が通る
きょうの料理だったか新聞の料理欄だったかで聞きかじりで覚えたこと

全てが調和よくまとまって満足の夜

#晩ごはん#赤ワインの夕べ#ステーキ千本ノック