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ヒラマサつみれ鍋 あるもので作ったらこんなん出来ました ...
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冷蔵庫にアルモンデ 天ぷら
この日は次男がMenue考えて メインは天ぷら 勿論冷蔵庫にアルモンデ で さつ...
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晩ご飯
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Snapdishの料理写真:休みの2024/11/02の夜食
休みの2024 11 02の夜食
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常夜鍋
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Snapdishの料理写真:おかっぱナスの焼き煮

とろとろで甘辛い醤油味のどこか懐かしい味🌳

おいしいのに、和食にするとなんだか垢抜けないナスをちょっぴり【おめかし】してみました🍆

ナスの変色しやすさを逆手に取り、ステンレスの鍋で落し蓋を使いながら少量の油で焼き目をつけるとこんなにきれいなグラデーションに✨

出汁は使わずナスの水分と少量の水で煮ると軽い口当たりになり春夏シーズンに適しています☺

普段の副菜だけではなく、お酒のおつまみにも◎

キンと冷やして味が染み込んだときが最高の食べ頃です💫
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