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Snapdishの料理写真:ぷりぷり牡蠣の中華蒸し
ぷりぷり牡蠣の中華蒸し
そろそろ旬の終わりかな TT 夏になったら 岩牡蠣 待ち遠しい
材料: 牡蠣 塩 紹興酒 青菜 今回は芹 塩レモン 花椒 刻み葱 A...
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Snapdishの料理写真:菜の花と牡蠣のニンニク炒め
菜の花と牡蠣のニンニク炒め
銀河高原ビールより 白ビール が当選 とってもライトな口当たり とにかく柔らかい...
材料: 菜の花 牡蠣 ニンニク ごま油 塩胡椒
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Snapdishの料理写真:蝦夷鹿肉とレンコンのアヒージョ
蝦夷鹿肉とレンコンのアヒージョ
アヒージョ 初めて作りました ゆぅさんに頂いた蝦夷鹿肉 なんて味が濃いのだろう ...
材料: 野菜 お肉 アヒージョ ニンニク みじん切り 赤唐辛子 あれ...
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Snapdishの料理写真:牡蠣と椎茸のバター醤油オープンサンド
牡蠣と椎茸のバター醤油オープンサンド
先ずは牡蠣のオープンサンド 椎茸と牡蠣をバターでソテーして 絹しょうゆで風味をつ...
材料: 発酵バター パセリ にんにく ベシャメルソース 牡蠣 椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:切り干し大根のヤンニョム漬け(カクテキ風)🎵
切り干し大根のヤンニョム漬け カクテキ風
短冊切りタイプの切り干し大根があったのでヤンニョムソースで漬けてキムチ風にしてみ...
材料: 厚めの切り干し大根 水で戻す 人参 ニラ なければ青ネギでも...
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Snapdishの料理写真:牡蠣の南蛮漬け
牡蠣の南蛮漬け
カキフライが食べたいなぁ と思いつつ 5人分のカキフライをするにはカキが足りない...
材料: 牡蠣 小麦粉 塩胡椒 オイスターソース 酢 砂糖 だし汁 ガ...
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Snapdishの料理写真:牡蠣の土手鍋風一人鍋
牡蠣の土手鍋風一人鍋
一人鍋で乾杯 まだ4時ですが 今日はお休みでしかも 旦那のご飯もいらないのでゆっ...
材料: 牡蠣 豆腐 モヤシ 春菊 味噌 砂糖 酒 お好みで一味唐辛子
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Snapdishの料理写真:オキアミの佃煮
オキアミの佃煮
ご飯のお供に 混ぜご飯 おにぎりに 美味しいですよ 干しオキアミの佃煮
材料: 干しオキアミ 牡蠣だし醤油 減塩醤油 オリゴのおかげ みりん...
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Snapdishの料理写真:茄子とオリーヴとチーズのマリネ🍆🧀セミドライトマト入り🍅
茄子とオリーヴとチーズのマリネ セミドライトマト入り
東京デーリーさんから素敵な贈り物が届きました たくさーんの大好きなチーズの詰め合...
材料: 茄子 オリーヴ チーズ クミン ローズマリーパウダーGABA...
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Snapdishの料理写真:週末お家居酒屋🍺
週末お家居酒屋
今日でSD初めてちょうど1年と2日 ちょうど なので記念に初投稿の納豆と豚肉炒め...
材料: 納豆 豚肉 ネギ 醤油 レタス
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Snapdishの料理写真:土曜日のお昼ご飯♬ 「鮭ご飯の焼きおにぎり茶漬け」 「牡蠣と新玉ねぎの蕪蒸し風餡掛け」 「出し巻き卵」
土曜日のお昼ご飯 鮭ご飯の焼きおにぎり茶漬け 牡蠣と新玉...
昨日の夜に食べた日本料理屋さんの 太刀魚の玉ねぎ餡掛け が美味しかったので 見よ...
材料: 新玉ねぎ 玉ねぎ 道明寺粉 牡蠣や魚の切り身など 出汁 味醂...
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Snapdishの料理写真:牡蠣と豚バラのレモン🍋鍋
牡蠣と豚バラのレモン 鍋
皆さんこんばんは 昨日はSD札幌支部の忘年会でした 最初は人見知り気味だったオフ...
材料: 出汁 レモン 薄口醤油 みりん 白菜 えのき茸 ネギ 椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
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Snapdishの料理写真:牡蠣のチヂミ
牡蠣のチヂミ
ソウルに遊びに行く度に必ずロッテマートに食料品の物色に行きます てゆーかメインは...
材料: チヂミのたれ 醤油 砂糖 酢 ごま油 すりおろしにんにく コ...
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