取り置いたヒレ肉エキスは マルサラ酒とかマディラ酒などの甘みのある酒精強化ワイン...
材料: 豚ヒレ肉 液体しお麹 ハチミツ バター タイム ローズマリー...
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スチーマーが出ていたので スチーマーでアクアパッツァ作ったであります ゞ 案外美...
材料: 白身魚切り身 アサリ ミニトマト マッシュルーム インゲン等...
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ル クルーゼの片手鍋でフォカッチャ 真夜中のパン屋さん 丑三つ時に庭に出て ロー...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 ドライイースト オリーブ オイル ...
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450gのステーキ肉をパイで包んで焼きました 塩麹に漬けておいた牛ステーキ肉の表...
材料: 牛ステーキ肉塊 塩麹 塩 胡椒 粗挽き胡椒 ニンニクすりおろ...
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そのままでも可愛くて美味しい パスタに和えたりサラダにしても 使いまわしができる...
材料: ミックスビーンズ 塩麹 ワインビネガー ブラックペッパー ニ...
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