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手料理
- 2013/11/25
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簡単にできる！Xmasにブランドポークのスペアリブ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 【スペアリブの下準備】
骨と骨の間に包丁を入れ、
肉を外して肉に隠し包丁🍴
- 2
- 【スペアリブを漬け込む】
バットにスペアリブを敷き
出汁をかけてラップをして
じっくり一晩漬け込む💦
- 3
- 【スペアリブのソースを拭う】
漬け込んでおいたスペアリブ。
ゴムベラで不着したソースを
拭ってペーパーで濾しながら
手鍋に移し入れる😊
- 4
- 【スペアリブを焼く】
鉄板にオーブンシートを敷き
ローズマリー、にんにくスライスを
スペアリブの上にのせて
220℃で約10分焼く💨
- 5
- 【スペアリブソースで煮込む】
鍋に濾し入れたソースを
火にかけてアクを取る。
焼いたスペアリブをこの鍋に
入れて軽く煮込む✨
- 6
- 【盛り付け】
お皿にスペアリブを盛り
ソースをかける。
最後にEXバージンオイルを
かけたら完成‼️
ポイント
出汁を染みこみ易くする為、
スペアリブに包丁で
貫通する位に切れ込みを入れる🍴
出汁が染み込み易くなり
美味しく焼けます🍖
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楽しいXmasパーティを🎅
『ぐるなびシェフごはん
Xmasレシピコンテスト』
写真付きで詳しく解説❗️
是非ともご覧下さい😆
応援宜しくお願い致します✨
レシピはこちら
http://www.chefgohan.com/card/detail/1853
☆つけました(*≧艸≦)
嬉しいです😆