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Snapdishの料理写真:海老のチリソース ※12/20レシピ更新
タヌキ
海老のチリソース 12 20レシピ更新
黎明のタヌキ宴アテ っ 皆様に乾杯 四川豆板醤は常備品です 笑 オール自家調理 ...
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Snapdishの料理写真:Mc' n cheese チーズマカロニ
yoriko
Mc n cheese チーズマカロニ
　
材料: ペンネ チーズ ベーコン パセリ ベシャメルソース 牛乳 パ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:キムチと豆腐の冷やしみそ汁v(´▽｀*)
のも💛
キムチと豆腐の冷やしみそ汁v
暫くぶりぶりのお家から投稿 AJINOMOTO の ほんだし を送って頂いたので...
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Snapdishの料理写真:海鮮三種のチラシ鮨 ※酢飯は赤酢仕様
タヌキ
海鮮三種のチラシ鮨 酢飯は赤酢仕様
お疲れ様です 今から狸の宴開始 皆様 乾杯 っ 環八 鮪 自家製タレの漬け 魚を...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 [前菜] クラゲの酢物 ※水戻し忘れてて無し(´；ω；`) [飯物/御凌ぎ] 何故か御持ち帰りの 日式烏賊のシースー( ・∀・)ﾉ [御刺身] 沙律生魚片(支那式お刺身) ※魚は北海道産天然ブリ [タレ] 陳 健一先生の基本レシピ通り [あしらい/付き合わせ] 大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/ ナッツ(アーモンド) [主菜]←写真の物 貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ) ※楊貴妃の愛した手羽先煮込み ※正規通りの油通しを行って作りました (手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜) ※椎茸は自家製干し椎茸使用 (戻し汁は鶏を煮る時に投下します) [〆] 狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д｀;)ノ [今宵の御酒] ビール(擬き/第三の香具師) 紹興酒(安いめな香具師) ＼(^o^)／ 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 前菜 クラゲの酢物 水戻...
無化調 無添加 陳健一
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Snapdishの料理写真:牛スジのハヤシライス　#ハッシュドビーフ
KimaLABO
牛スジのハヤシライス　 ハッシュドビーフ
　
材料: 　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある春宵の肴(過去分) お刺身の盛り合わせ [突き出し] 蛸と胡瓜の酢の物 [お刺身] 炙り鮪の漬け(づけ) 赤貝の酢〆(赤酢仕様) 鯛刺身(自家製ぽん酢と特製醤油の2種で) あしらい一式 お刺身の炙りと漬けや酢〆等の ひと仕事は狸製です。
タヌキ
狸の宴シリーズ ある春宵の肴 過去分 お刺身の盛り合わせ...
和食 魚料理 肴 酒の肴 酒のつまみ 酢の物 鮪 マグロ 漬け 鯛 桜鯛 蛸 た...
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Snapdishの料理写真:サバ塩焼き あしらいの南天が色変わり💦 タラコと昆布 ご飯がすすむ
🍒ふみりん🍒
サバ塩焼き あしらいの南天が色変わり タラコと昆布 ご飯...
サバの塩焼き タラコ ちくわ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今朝の酒盛り(・∀・) 今日は都合でoffやねん🤣 [先付] ほうれん草ナムル [向付] 鰹の叩き(今日は和式だよん) 大蒜たっぷり。 あしらいは茗荷とかいわれ大根です。 [碗物] 豚肉と豆腐の支那式小鍋(四川風味付けタレ) ユウキの四川辣油使用 更に唐辛子追加で極辛だわさ(・∀・)ｷｬﾊﾊ [〆] 余力有れば炒飯か小鍋にうろん投下する🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今朝の酒盛り 今日は都合でoffやねん ...
ねぎ 肉料理 大蒜 四川料理 紹興酒 激辛 豚肉 支那料理 中国料理 中華料理 ...
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Snapdishの料理写真:大鉢でド～ン！聖護院大根と油揚げの煮もの
peach
大鉢でド ン 聖護院大根と油揚げの煮もの
いりこ 昆布だしで 柚子のあしらいでもあればいいのでしょうが なにもありません
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Snapdishの料理写真:エリンギの焼き浸し・卵たっぷりポテサラ・トンテキ
美也子
エリンギの焼き浸し 卵たっぷりポテサラ トンテキ
冷蔵庫に卵がたくさんあったので 味玉を10個漬け込みました じゃがいも2個分のポ...
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Snapdishの料理写真:ボンゴレヴェルデ　#蓬パスタ
KimaLABO
ボンゴレヴェルデ　 蓬パスタ
スパゲッティ ボンゴレヴェルデ ヨモギの香りを損なわないようにあしらいはイタリア...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ミッドナイト キッチン [先付け](お酒の御摘まみ) 鰹の叩き (あしらい一式添えて) タレは恒例の狸特製 無化調/無添加 [主菜&〆]←予定 支那式 肉と茸と野菜の煮込み餡仕立て麺 ※広東麺/五目餡麺みたいなの 毎日でも食べたい生魚。 前世はきっと、 わたしゃ海辺で徘徊してたタヌキ 🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ ミッドナイト キッチン 先付け お酒の御...
和食 魚料理 鰹 お造り お刺身 鰹 大葉 大場久美子 にんにく 大蒜 ニンニク...
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