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刺身を塩糀に漬けることで彩りよくうま味をアップ すし酢には砂糖の代わりに甘酒を使...
材料: ご飯 すし飯用の水加減で炊いたもの 合わせ酢 麹の花 あまざ...
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低温調理釜を買って作ってなかったので 試しに きよたさんのレシピを参考に 出来立...
材料: 黒豆 市販の納豆 水 水
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冷蔵庫に期限切れの白はんぺんを見つけ 急遽作ったビールのアテです 白はんぺん 簡...
材料: 白はんぺん 青シソ スライスチーズ じゃがいも 片栗粉 サラ...
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秋が来ると煮物が食べたくなります でもまだ暑い今の季節 お酢を使って手羽元の煮物...
材料: 鶏手羽元 醤油 酒 酢 糀甘酒 ニンニク 生姜 みりん 卵
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前に作ったアジフライのアジの残りで 多めに混ぜ込んだ生姜と 梅干し 5年ものくら...
材料: アジ 正味 玉ねぎ 加熱 片栗粉 生姜 卵 酒 塩 ソース ...
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