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手料理
- 2021/06/21
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生姜たっぷり鯵バーグ。梅干し入り玉ねぎソースで( ˙▿˙ )
レシピ
材料・調味料 (3個分)
作り方
- 0
- アジをミンチにします。
半凍りくらいのを刻むとサクサクと楽に刻めます。
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして、レンチン。
粗熱が取れたら片栗粉をまぶしておきます。
- 2
- アジのミンチに塩を加え、練ります。
刻んだ生姜、酒、玉ねぎ、卵を加え混ぜます。
- 3
- こんがり焼きます。
- 4
- ソースの材料を火にかけて、ソースを作ります。
完成！
ポイント
ソースの砂糖はお好みで調整してください！
分量計るの忘れてました（笑）
梅干しを入れるので、酸味が増すので
砂糖を入れるとコクと甘味が増してオススメ。
もぐもぐ! (33)
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多めに混ぜ込んだ生姜と
梅干し(5年ものくらい笑)入りの甘酸っぱい玉ねぎソースがうんま！
あんまりフワフワしたのは好みで無いので
豆腐とかは入れてません！
タマゴだけ少し投入！
王道のシソなんかトッピングしたら
美味しそう。
。。無かったけどさ。
だいぶ冷凍庫と冷蔵庫に隙間が産まれてきた
ε-(´∀｀*)ホッ
#魚料理#魚バーグ