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Snapdishの料理写真:自家製塩辛❤️
自家製塩辛
 
材料: スルメイカ 岩塩 酒 柚子胡椒
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Snapdishの料理写真:葱油de親鶏ソテ~
葱油de親鶏ソテ
毎度毎度の 二日酔いで死んでます 乙 たまに食べたくなる歯応えある親鶏 先にアッ...
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Snapdishの料理写真:豚肉とインゲンの柚子味噌焼き
豚肉とインゲンの柚子味噌焼き
豚肉を焼き レンチンしたインゲンを加え 味噌 柚子の皮と絞り汁 醤油 酒 味醂 ...
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Snapdishの料理写真:鶏皮とキャベツ鍋
鶏皮とキャベツ鍋
柚子胡椒で食べると最高 焼酎が合いますよ
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Snapdishの料理写真:キャベツと豚の和風ハンバーグ
キャベツと豚の和風ハンバーグ
メニュー キャベツたっぷり和風ハンバーグ 焼きなすのシソ醤油和え ポトフ のこり...
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Snapdishの料理写真:勝手に…柚子ンジェット
勝手に 柚子ンジェット
夫の実家から貰ってた 山のような小ぶりの柚子 種と果汁は保存 大量の皮を捨てるか...
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん
今日の夜ごはん
サーモンの照り焼き 香る味噌風味 エリンギと蒟蒻のマヨポンソテー 叩ききゅうりの...
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Snapdishの料理写真:塩スダチぽん酢&親鶏串焼き
塩スダチぽん酢 親鶏串焼き
よく出てきますが 親鶏w食感が好きなんです あ じつは串 後で刺しました 笑 適...
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Snapdishの料理写真:<冬至に>かぼちゃの柚子煮
冬至に かぼちゃの柚子煮
こんにちは 今日は冬至ですね 冬至と言えば かぼちゃを食べて 柚子湯に入る わが...
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Snapdishの料理写真:帆立と数の子の和風冷製カッペリーニ🎍✨
帆立と数の子の和風冷製カッペリーニ
お正月食材で冷製パスタ 残りのお刺身と一緒に さっぱり美味しかった
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧の玉寄せ、ほうれん草の胡麻よごし、おからのしっとり五目煮、昆布の佃煮、すまし汁、雑穀さつま芋ご飯

季節がおかしく、全く寒くない雨降りの12月ですね。
秋の名残、今年最後の鱧。
紫玉ねぎしか無く、意外な色で出来上がりましたが、やはり鱧の出汁が美味です。

おからは薄味ながら濃いめの出汁と酒を贅沢に使い、鶏肉の
今晩は 鱧の玉寄せ ほうれん草の胡麻よごし おからのしっ...
続き 鶏肉の旨味も加えて味を入れ しっとり炊いてあるのでお酒にも合う美味しさです...
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Snapdishの料理写真:厚揚げと鶏ハムの糀甘酒ジュレサラダ♡
厚揚げと鶏ハムの糀甘酒ジュレサラダ
マルコメタイアップ投稿 モニターで頂いた糀甘酒ゆずブレンドを使って ジュレを作り...
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Snapdishの料理写真:収穫したてのみずみずしい大根をピクルスにしました。

ピリ辛好みなので、鷹の爪と、柚子の皮を刻んで入れて…お酒のアテにぴったり✨
収穫したてのみずみずしい大根をピクルスにしました ピリ辛...
 
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Snapdishの料理写真:お肉ホロホロの鶏チャーシュー丼♪
お肉ホロホロの鶏チャーシュー丼
以前 鶏肉の紹興酒煮を投稿しましたが今日は鶏肉を焼いたあと 紅茶で煮込みました ...
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