日々の煮炊きで朝な夕なに何かを煮て漉しての繰り返し 段々色黒になりました しぞー...
材料: 味噌 好み みりん 砂糖 出汁 おでんの出汁 大根おろし 花...
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最後に胡麻油を回しかけるトコロがミソ アゴ 飛び魚 の生臭さが抜けて香ばしく頂け...
材料: アゴ 飛び魚 の干物 イリコ 昆布 以上 出汁 普通に使うお...
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本日の の具牛肉 卵の巾着煮 中華 今日は battymamaもお友達と野球観戦...
材料: 生揚げ 卵 おでんの素 顆粒 砂糖 にんじん
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子供の頃 今ほど桜海老は高値で高嶺ではなかった どこの家にもある静岡の食材で贈答...
材料: 胡麻油 桜海老 乾燥 塩胡椒
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最近材料がシンプルな鍋に凝ってます 今回は鶏ガラと昆布で出汁を取って セリと鶏団...
材料: 鶏ひき肉 生姜 玉ねぎ 塩胡椒 片栗粉 一味唐辛子 せり 鶏...
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いつもは焼いてわさび醤油だったり フライにする黒はんぺん みかちゃんに新しい食べ...
材料: 黒はんぺん 玉ねぎ ガーリックソルトやクレソル ブラックペッ...
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ネットで見つけたモツ鍋のような豚バラ鍋 スープもモツ鍋と同じ モツが苦手な人にい...
材料: 豚バラ薄切り キャベツ 唐辛子 にんにく 胡麻油 水 オイス...
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カクキューの八丁味噌で煮込んだ手羽元 始めにお鍋にEXオリーブオイルにガーリック...
材料: 手羽元 EXオリーブオイル ニンニク 水 醤油 八丁味噌 み...
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大根の美味しい季節ですね 糀甘酒の素とあごだしを入れて シロカさんで炊いた大根a...
材料: 大根 蓮根 水 粉末あごだし 糀甘酒 麺つゆ ソース 糀甘酒...
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これうまつゆで味付けは完璧 おでん屋さん顔負けのおでんが作れます 透明感溢れる美...
材料: 油揚げ2枚 紅白丸餅2個 カンピョウ1本80センチ うずら卵...
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おでんの出汁取りに使われた 鮭のアラ骨 出汁を濾されてコンポスト行きか と 思わ...
材料: 出汁カスの骨 揚げ油 塩胡椒
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名古屋人ではありませんが 八丁味噌が大好きです どて煮や田楽はもちろん ピザにも...
材料: 牛スネ肉 八丁味噌 砂糖 デミソース ハインツ分包1袋 赤ワ...
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