5月なのに暑いので発酵は調子よく 2日でショワショワヘテロ乳酸発酵 酸味もバッチ...
材料: 大根 玉ねぎ 軟白ねぎ にんじん せり ラディッシュ 生姜 ...
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もう これは 完全にすき焼きの にきしめん入れた感じになりました 芹がめちゃくち...
材料: フェットチーネ 茹でる塩 牛挽肉 せり 生姜 酒 砂糖 醤油...
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せり 混ぜごはんで余った根っこ 根っこは香りが更にいいらしいから 無駄にしない ...
材料: せり 根っこ ぶなしめじ かどや純正胡麻油 カンロ飴 醤油 ...
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実家からの山菜便に入っていたせり 椎茸は肉厚で旨味たっぷりの新潟の八色の椎茸 ウ...
材料: せり 椎茸 ウインナー オリーブオイル ニンニク 塩胡椒
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10月9日は 大黒様のお歳夜 でした 山形の一部限定で ハタハタと 焼き豆腐の田...
材料: 厚揚げの黄身味噌田楽 厚揚げ 白味噌 三温糖 みりん 卵黄 ...
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具沢山なお雑煮は 宮城の定番 本来は干したハゼの出汁で作るのが仙台雑煮なんだけど...
材料: 鶏もも肉 千切り大根 千切り人参 牛蒡のささがき 凍み豆腐 ...
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