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Snapdishの料理写真:塩糀で柔らかくローストポーク
塩糀で柔らかくローストポーク
塩糀と甘こうじのみ シロカ電気圧力鍋の低温調理モードで 超簡単なのに超絶品の ロ...
材料: 豚肩ロース 塩糀 甘こうじ
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Snapdishの料理写真:2/28晩ご飯:塩豚
2 28晩ご飯 塩豚
豚バラブロックを塩豚に 65 4時間の低温調理からの 表面に焼き目を いやーん ...
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Snapdishの料理写真:低温調理器で♩『ローストビーフ』
低温調理器で ローストビーフ
低温調理器で作ったローストビーフです 設定温度になった器に入れて加熱するだけ 牛...
材料: 牛ブロック肉 塩 胡椒 玉ねぎ ローリエ A 赤ワイン A ...
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Snapdishの料理写真:塩麹鶏胸肉の低温調理
塩麹鶏胸肉の低温調理
今宵の人体実験その 鶏胸肉を塩麹に軽く漬けて低温調理してみました 58 時間掛け...
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Snapdishの料理写真:バースデーディナー🍽松坂牛のローストビーフ
バースデーディナー 松坂牛のローストビーフ
 
材料: ローストビーフ用の牛ブロック 塩 胡椒 醤油 酒 みりん ニ...
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Snapdishの料理写真:ローストポーク
ローストポーク
お手軽 便利すぎる シロカ電気圧力鍋 出来上がり後 鍋の中で放置しすぎたんか き...
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Snapdishの料理写真:🐙タコの低温調理♨️
タコの低温調理
しゃぶしゃぶ用にカットされた生タコ が売ってたので 先日片付けたばかりの低温調理...
材料: 生タコ オリーブオイル ニンニクみじん切り 塩 飾り用野菜
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Snapdishの料理写真:低温調理器サーモン
低温調理器サーモン
低温調理器 片付ける前にもう一品 サーモンの低温調理どす 前に作った時は箸で持て...
材料: お刺身用サーモンの柵 サーモンの重さの0 9 の塩 仕上げオ...
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Snapdishの料理写真:低音調理器で鴨もも肉コンフィ風
低音調理器で鴨もも肉コンフィ風
今宵は 半月くらい前に買って冷凍庫の中でその存在を忘れかけられていた鴨もも肉の救...
材料: 1 鴨もも肉 1 塩 1 砂糖 2 オリーブオイル 3 バル...
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Snapdishの料理写真:低温調理器使ったお遊び🌡
低温調理器使ったお遊び
今日は久しぶりに低温調理器を引っ張り出してローストビーフ作ってみました 低音で肉...
材料: 赤身の牛肉の塊 クレイジーソルト ソース用赤ワイン ソース用...
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Snapdishの料理写真:低温調理器でローストポーク
低温調理器でローストポーク
塩麹をまぶして半日 その後63 で 2時間 しっとり柔らかいローストポークができ...
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Snapdishの料理写真:ローストビーフ
ローストビーフ
おうちシェフで作りたいものまだまだたくさんありすぎの中から 今回は低温調理 低温...
材料: 牛肉もも肉かたまり 胡椒 塩麹にんにくしょうが 水
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Snapdishの料理写真:鹿肉のロースト(低温調理→焼き)
鹿肉のロースト 低温調理 焼き
今回は 低温調理 焼き に初挑戦 いつもは 焼き 低温調理 だから上手くいくか不...
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Snapdishの料理写真:プティ・サレ・オ・ランティーユ風
プティ サレ オ ランティーユ風
厚切り 豚ロース 低温オーブン調理 ハーブ スパイス 黒レンズ豆 自家製ベーコン...
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