関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:ご飯がすすむ🎵鯖の竜田揚げ~きのこあんかけ
ご飯がすすむ 鯖の竜田揚げ きのこあんかけ
今日は疲れ気味なのか 酢を使ったものが食べたくなりメニューを考えながらスーパーに...
材料: 鯖の切り身 塩 酒 味醂 醤油 にんにくチューブ 生姜チュー...
レシピをチェック
  • 1,102
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ウィンナー&スライスチーズな惣菜パン💓
ウィンナー スライスチーズな惣菜パン
こんにちは 今日は 惣菜パン作るぞ と気合い入れて焼きました と言うか 好きなも...
材料: スーパーカメリア 卵 牛乳 三温糖 塩 ドライイースト バタ...
レシピをチェック
  • 181
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:挽き肉と蓮根の詰め物&蒸しもの🌟食感も味のうち😋🎶
挽き肉と蓮根の詰め物 蒸しもの 食感も味のうち
こんにちは 今日は 久しぶりのお休み 娘の運転で ドライブがてら遠方の川のほとり...
材料: 鶏肉の挽き肉 蓮根 水切り豆腐 胡椒 塩 片栗粉 卵 油揚げ...
レシピをチェック
  • 171
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 酸辣湯風スープ
ユウキ食品さん おいしい世界ごはんパートナー 酸辣湯風ス...
ユウキ食品さん おいしい世界ごはんパートナー 今月のテーマは 最後はやっぱりユウ...
材料: 玉ねぎ 人参 舞茸 モヤシ ニラ 鶏ガラスープの素 水 四川...
レシピをチェック
  • 1,958
  • 109
  • 19
  • 30
  • 保存
Snapdishの料理写真:🇨🇳四川風韮玉麻婆🇨🇳
四川風韮玉麻婆
ユウキ食品さん Snap Dishさんの アンバサダー企画 ユウキおいしい世界ご...
レシピをチェック
  • 1,053
  • 135
  • 17
  • 30
  • 保存
Snapdishの料理写真:鶏胸肉ガーリック焼き、アボカドマグロサラダ、ワンタンスープ
鶏胸肉ガーリック焼き アボカドマグロサラダ ワンタンスー...
今日は 午前に日が照って 予想外の良い天気 夫がドライブ花見をしようと 先日残念...
レシピをチェック
  • 355
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ササミのワサビマヨ焼き
ササミのワサビマヨ焼き
築地 川のササミと勝負 と頂いた朝どりのササミ 見た瞬間大きくてプリップリでこれ...
レシピをチェック
  • 876
  • 132
  • 3
  • 23
  • 保存
Snapdishの料理写真:ひも川うどんのカルボナーラ
ひも川うどんのカルボナーラ
 
材料: ひも川うどん ベーコン 牛乳 粉チーズ 溶き卵 粗挽きコショ...
レシピをチェック
  • 22,626
  • 78
  • 6
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:真鯛のあらですが、拘りの鯛めしです
真鯛のあらですが 拘りの鯛めしです
今夕食は拘りのSDGsアラカルト 昨日の土曜日はぐったりしていましたが今日は回復...
  • 2,686
  • 168
  • 5
  • 39
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
陳 健一先生追悼 中国料理

取り敢えずの腹拵え
[酸辣湯麺]
激辛仕様
昨夜のベースに春雨投下(・ω・)ノ

もうね、此の酸辣湯食べた狸は
酸と唐辛子の辛さで暑いわ🤣

(;´д`)はふっ
(°Д°)アツッ
Σ(゚ω゚)辛ッ❗
(;゚Д゚)酸っぱッ❗

(;´д`)はふっ
(°Д°)アツッ‼️
Σ(゚ω゚)辛ッ‼️
(;゚Д゚)酸っぱッ‼️
(・ω・)…
(〃´ω`〃)旨ッ‼️

狸、おまいは貴州人かよ⁉️🤣🤣🤣

※中国の諺に以下が在ります。
[四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣]

意味は、四川人は辛さを恐れず、湖南人は辛くても恐れず、貴州人は辛くないのを恐れる。という意味。
辛さが好きな三省の中で貴州人が最も辛い物かつ酸っぱい物好きという事です。

其の中の酸味ですが、
貴州には元々発酵食(酸味)が特徴な上
山岳地帯に生活する苗(ミャオ)族の気候と土地柄上で酸味を重宝した様です。
因みに、
酸辣湯発祥の湖南も辛さ酸味を尊びます。
ま、
四川と湖南は貴州を中心に隣近所ですからねぇ。(*´▽`)
味も近く、そりゃそう為るわなぁ。
狸の宴シリーズ 陳 健一先生追悼 中国料理 取り敢えずの...
陳建一 追悼 中国料理 支那料理 中華料理 酸辣湯 酸辣湯麺 春雨
  • 572
  • 96
  • 1
  • 19
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆豆腐はねこまんまするに限る❗
麻婆豆腐はねこまんまするに限る
暑い夏に さらに熱くなる麻婆豆腐 決め手は 四川豆板醤と中国花椒 そして 麻婆豆...
  • 1,469
  • 71
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:ある日の四川麻婆豆腐🌶️
ある日の四川麻婆豆腐
こんにちは 麻婆丼にして食べました お豆腐は今回 木綿で 山椒ふって 途中から黒...
  • 3,282
  • 303
  • 42
  • 72
  • 保存
Snapdishの料理写真:陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐
レオンの麻婆豆腐修行 なんてね 麻婆豆腐の原型を 特訓中 中華の料理長をされてた...
  • 1,205
  • 136
  • 36
  • 33
  • 保存
Snapdishの料理写真:夏野菜のポトフ
夏野菜のポトフ
大雨災害お見舞い申し上げます 我が家も 川の氾濫やら 被害に悩まされてますが 幸...
  • 346
  • 15
  • 3
  • 3
  • 保存