イカ沖漬け  酒  のレシピと料理アイデア

ヤリイカの身と スルメイカのわた 肝 で塩辛を作りました ヤリイカも船上で干した...

豚軟骨の肉じゃが シロカで豚軟骨を柔らかくしてから バーミキュラで無水調理した肉...

たぶん正しくはホタルイカとクリソツなイカ 笑 初の沖漬けを 市場で新鮮なイカを入...

ケンサキイカの夜釣り おいらの目的は沖漬け作り こればかりは釣場でしか作れんから...

なんですか これは 先日 ちゅらさんとこで珍しい食い物を見つけた その名も 生し...

釣って来た アカイカ ケンサキ 小型は沖漬けに 丁度ええ塩梅で お酒が進みました...

生ホタルイカがスーパーで2kg198円やった いつもボイルしかしらないから 買っ...

そういえば 毎日朝はヅケ茶漬け って 事あるごとに言いながら 太刀魚のヅケ茶漬け...

夏の風物詩 ケンサキイカの夜焚き 日中暑い時期だからね 夜 日が落ちてからの釣り...

スッキリした辛口が濃厚なカワハギの肝との最高のマリアージュ イカにもタコにもマッ...

山口の酒屋で雁木 東方美人を買った ふとレジ横の棚見るとコレが目に入った 獺祭の...

なんかシリアスなタイトルつけましたが 先日のヤリイカで沖漬けをしていた1杯を冷凍...

釣人料理 初日は足の早い雑魚料理 それと塩焼が美味しい というわけで ベラのセゴ...

今が旬 ケンサキイカの沖漬けです 漬けダレは醤油 味醂 日本酒 砂糖で作ってます...