ケンサキイカの沖漬け！夜の海で作ってきたよ。(*^o^*)

今が旬、ケンサキイカの沖漬けです。
漬けダレは醤油、味醂、日本酒、砂糖で作ってます。
イチ・スペシャルブレンド甘口バージョンです。(//∇//)
船上で釣りたてのイカをタレを入れたタッパーに放り込んでいきます。結構スリリングやで。ヽ(￣д￣;)
釣り人にしか出来ない限定料理です。僕はケンサキイカ料理の中では一番好きですね。
今回は70杯のうち10杯だけ沖漬けにしました。
2杯づつジップロックに入れて冷凍です。めちゃくちゃ美味いぜよ〜(#^.^#)



#ケンサキイカ #沖漬け

先日釣り🎣の予定とか伺った時、時化でないかと心配しました。

離れてはいますがこちらでは風も強く波も高かった🌊。

ご無事なご様子安心しました。それも凄い70杯も！！
船上ですでに鮮度との闘い。
美味しく食べるには工夫も用意も必要なのね。

勉強になりました。

美味しそうですね！

ありがとうございます。(^_^;)

そちらは台風接近の影響で大変でしたね。こちらは凪でした。(〃ω〃)

魚釣りしてても魚を食材としてみると大切に扱うようになります。
ぼちぼちお披露目致します。
あ、イカとの戦い、まだまだ続きます。次なるラウンドは料理だね。(￣∀￣)

こんにちは、ありがとうございます。（＾∇＾）

魚料理ばかりですがよろしくお願いします。(^ ^)

🤤🤤( ゜ρ゜ )

サンキュー！(^_−)−☆

美しい〜〜✨✨✨✨✨
しかも立派なケンサキイカ
お見事❣️

釣ったばかりの生きてるのぶち込んだから、

まだお目目はキラキラしてるよ。(￣◇￣;)

可愛いんだかなんだか微妙です。

しかしまあ、綺麗な色に漬かりましたわ。われながら満足！(〃ω〃)

うわ～😳
ピカピカ光ってます✨

釣りたてホヤホヤをタッパーに入れるんですね！
想像できない😂未知の世界です～
これは、釣り人しか味わえないですね！
70杯も🦑大漁ですね～

どれも、新鮮お魚で羨ましい限りです😆

私もフォローさせてください😊
よろしくお願いします🙇‍♀️

あ、いらっしゃいませ。(〃ω〃)

そう、生きてるのそのままタレの中に放り込みます！大騒ぎしますよ。
あ、、、あまり思い出したくないな。(ｰ ｰ;)

お裾分けとしても大人気で、みんなくれくれ言います。
ま、あげませんけどね・・・ケチなんで。(￣^￣)
あ、魚ばかりで面白くないとは思いますがよろしくお願いします！（＾∇＾）