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レシピ
作り方
1
☆豚軟骨の下ごしらえ
シロカに豚軟骨を入れ、かぶるくらいの水+お酒を入れる
圧力90で20分
長い時間煮込む料理の時はもっと短くて良さそう
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🔸豚軟骨の肉じゃが
シロカで豚軟骨を柔らかくしてから、バーミキュラで無水調理した肉じゃが

創味のつゆを使ったので青ネギがとても合った
もっとかければ良かった

🔸豆腐の塩こうじ漬け+ゆかり

🔸ほたるいか沖漬け

#豚軟骨 #パイカ #肉じゃが #ほたるいか #豆腐 #塩こうじ #バーミキュラ #おつまみ #シロカ #おうちシェフpro #シロカの記録
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