二の重

二の重は海の幸山の幸のご馳走、酢の物、珍味。

例年、秋深い頃にコハダを酢じめにして冷凍しておくのですが
今年はコハダが全然売ってなくて、まずいぞ!!と12月にコハダ入らないかと魚屋さんに聞いたら
入ってくるけど普段は寿司用に加工しちゃうんですよ、との事。
店頭に並ぶのは大量に入った時だけ、だそう。
不漁なんだろうか。

入荷したら連絡くださいってお願いしお陰様で1キロゲット🐟
でも注文だからやっぱり高かった。まー仕方ない。
来年も頼むと思う。

見えないけど海老とあわびの下には菊花かぶを仕込み、台にしてバランスを取っています。

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