今回はホタルイカを使ってイタリア風にしました ホタルイカの旨味がたっぷり出たトマ...
材料: ホタルイカ ニンニク オリーブオイル 酒 トマトピューレ 塩...
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きのこをじっくりなるべくさわらないようにソテーするだけ マルサラ酒を入れると一気...
材料: お好みのきのこ 白トリュフ入りオリーブオイル オリーブオイル...
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セロリとタコが残っていたので タコのラグーソースのパスタを作ってみました
材料: 玉ねぎ セロリ タコ グリーンオリーブ ブラックオリーブ ケ...
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投稿が遅れてるけど 和風コロッケの翌日はイタリアンコロッケ トマトソース添えただ...
材料: 鰯 頭 骨 内臓を取ったもの 玉ねぎ ニンニク パプリカ ト...
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トルテリーニをイチから作ると大変なので 餃子の皮で代用 リコッタチーズの代わりに...
材料: トルテリーニ 30個分 マッシュルーム 木綿豆腐 卵黄 粉チ...
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結構お気に入りのオーガニックトマトペーストをマギーブイヨンと水と白ワインを加えて...
材料: オーガニックトマトペースト マギーブイヨン 白ワイン 水 塩...
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イワシ缶詰 パスタ イタリアの島のひとつ サルディーニャ島 サルディーニャ 語源...
材料: パスタ イワシ缶詰め トマト又はトマト缶 にんにく オリーブ...
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ここはにんにくではなく 敢えて生姜 たっぷりの千切り生姜とオリーブオイルをじっく...
材料: スパゲティ わらび 豚肉 生姜 白ワイン 白だし オリーブオ...
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トマトソースとオレガノなどのスパイスの相性抜群 柔らかいイカでとても美味しいです...
材料: やりいか 他のイカでもOK トマトホール缶 鷹の爪 にんにく...
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パルミジャーノ体験イベント でいただいたチーズで こちらも作りました すりおろし...
材料: 茄子 トマトソース パルミジャーノ レッジャーノ モッツァレ...
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