イースト  クラスト  のレシピと料理アイデア

前回柔らかかったので しっかり焼き色つけようとしたわけですが 見た目よりクラスト...

理想の塩パンを目指して たま に奮闘 バターは 大手の有塩バター298円を入手 ...

みなさんの変化球チャバタを見て 私も挑戦 o o 甘いチャバタも食べたくなったの...

明日食べる パンもないし 久々にカンパーニュ 勤務先のパン屋で貰った 北海道産の...

今回はVIRONの本を参考に ライ麦粉入れるところ 全粒粉と間違えちゃった でも...

きなこさんのアドバイスでイーストとりんご酵母を半々で 発酵 酵母だけよりもかなり...

15年間 一緒に で頑張った同志 の とも お別れ ノ 昨日ゎ 手放す寸前まで焼...

昨夜のカンパーニュは穴ぼっこぼこで軽く 薄いクラストが鋭くて口の端を切りかけまし...

今回は 強力粉ではなく ちゃんと 準強力粉で作りました やっぱり クラストがパリ...

今日はIKEAに行って雑貨をたくさん買ってきました いっぱぃ歩いて疲れたょ ll...

今日の は で焼いた です 珍しく今日は酵母ぢゃなく 0 3 加水75 で させ...

pain de mie の mie は中身 クラム の意味 クラストは パリッと...

昨日 仕事から帰ってから仕込んだ食パン イースト少量で長時間発酵させたので とっ...

おととい仕込んだライ麦ルヴァンの生地がまだだと言っているので 昨夜金サフで短時間...