イースト低温  ドライイースト  のレシピと料理アイデア

西麻布の 沢村 でランチした時に 付け合わせで出てきたゼッポリーネが凄く美味しく...

ソフトフランス このレシピで成功したくてずっと練習してました 8回目かな これぞ...

パン バゲット 低温発酵 春よ恋と国産薄力粉と全粒粉をブレンド ドライイーストと...

バレンタイン ショコラバゲット 低温発酵 成形時にアーモンド チョコチップ クラ...

X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

カンパーニュ 低温発酵 野菜室で一晩寝かせて低温発酵 風と光ドライイーストを使用...

冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...

ペコリで何度かUPしてる我が家の定番です 今夜の付け合わせです ゼッポリーネ 同...

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

西麻布の 沢村 でランチした時に 付け合わせで出てきたゼッポリーネが凄く美味しく...